Vigneron artiste, aussi passionné que passionnant, Christophe Abbet figure indubitablement parmi les producteurs valaisans les plus talentueux.
Les vins de Christophe Abbet ne courent pas les rues, et pour cause, le domaine s’étend sur à peine plus de deux hectares au-dessus de Fully dans le Valais suisse. Son vignoble est constitué de multiples petits parchets, certains ne dépassant pas les 200 m2. Plantées à haute densité (entre 12 000 et 16 000 pieds par hectare), ses vignes d’altitude sont travaillées manuellement sans herbicides ni pesticides.
A la manière d’un alchimiste, Christophe transforme Arvine, Humagne, Ermitage ou Syrah en nectars pourvoyeurs d’incroyables émotions.
