Didier Grappe

Didier Grappe est installé depuis 2001 en plein cœur du Jura sur la commune de Saint-Lothain où il cultive quatre hectares de vignes en agriculture biologique certifiée. En parallèle des cépages jurassiens traditionnels, il promeut certains hybrides en rouge comme en blanc qui présentent l’avantage de résister aux maladies et donc de se dispenser des traitements.

En cave, Didier Grappe est un partisan du zéro intrant. Il propose uniquement des vins non sulfités, pur jus comme il aime à le rappeler. Ses cuvées s’expriment toutes dans un style net et droit. Elles sont portées par l’acidité et la tension tout en mettant en avant un fruit intense et éclatant. De vrais petits bijoux.