Installé à Vermont sur la commune de Villié-Morgon, Georges Descombes travaillait lorsqu’il était plus jeune pour une entreprise d’embouteillage ce qui lui permit de goûter chez quasiment tous les vignerons de la région.
Les vins de l’entre eux, et pas des moindre, le regretté Marcel Lapierre, l’éblouirent par leur finesse et leur pureté. C’est cette expérience qui le décida à produire du vin avec la même philosophie : respect des sols et de la plante, macération carbonique, utilisation infime du soufre.
Dans le verre, le résultat est superbe et ceci des cuvées génériques jusqu’au Brouilly Vieilles Vignes, l’identité de chaque cru étant bien affirmée. Une valeur sûre du Beaujolais.
