Constantin Vellis

Actif dans le domaine du conseil en Ressources Humaines, Constantin Vellis décide à la faveur de ces dernières années d’opérer une reconversion professionnelle radicale au profit d’une passion, la viticulture. Il fait le choix de s’installer en 2018 en créant le domaine « Helicon » – un nom polysémique où chacun pourra trouver une part de sens. Ce changement, à l’oeuvre, impose au jeune et talentueux vigneron une double activité temporaire. Ceci se traduit par de très faibles quantités disponibles (sans compter les très faibles rendements obtenus en 2019) à court terme… mais cela n’est que transitoire !

Sur les terroirs ligériens de Martigné-Briand, Constantin exploite 1,87 hectares de Chenin dans une approche biologique, avec un souci aigu du respect des sols et du végétal. En dehors d’un peu de soufre, aucun intrant œnologique n’est utilisé en cave. Les jus sont entonnés sans débourbage et fermentent en barriques de chêne et d’acacia.

Déjà très abouti, le style de vin proposé par Constantin ne peut que nous inviter à le suivre avec la plus grande attention à l’avenir !