Jean Max (Maxime Barrot)

C’est par l’entremise d’Yvon et Jules Métras que nous avons rencontré Maxime Barrot, jeune homme à l’origine de la société Jean Max, qui se veut un explorateur des beaux terroirs des Pierres Dorées dans le Sud du Beaujolais.
Originaire du Beaujolais, Maxime Barrot présente un CV déjà bien rempli avec des expériences professionnelles au Chili chez Roberto Henriquez, dans le Mâconnais chez les Bret Brother et dans le Beaujolais chez Jules et Yvon Métras.

Depuis le millésime 2019, Maxime a bâti un petit négoce pour valoriser les terroirs du sud du Beaujolais. Il a mis en place des partenariats – qui se veulent de long terme – avec des vignerons bio de la région comme Simon Perrot du domaine des Canailles ou bien encore Philippe et Aurélie Thomas à Nuelles Saint Germain.

Les vins du domaine sont élaborés dans un style très peu interventionniste avec des fermentations spontanées, un usage modéré du soufre et des élevages sous bois.