Lolita Sène cultive actuellement un hectare de vignes à Saint-Victor la Coste dans le département du Gard où cette Nîmoise d’origine est arrivée en 2018 après un cours de vie déjà bien rempli : directrice artistique dans le milieu de la nuit parisien, études agronomiques, sommellerie, écriture… Elle désire commencer petit et rester petit. L’ensemble des tâches, de la vigne à la bouteille est réalisé à la main. Les vignes sont cultivées en bio et les vinifications sont réalisées sans aucun intrant. Le résultat dans le verre est splendide ; les jus sont souples et gouleyants avec un fruité éclatant !
