Véritable icône, celle qu’il est devenu coutume de nommer « la grande dame du Valais » propose des vins aussi savoureux que difficile à acquérir. Déguster le nouveau millésime à Fully sous la Tonnelle de Marie-Thérèse est un grand moment de plaisir renouvelé chaque année. C’est l’occasion de découvrir les multiples cuvées du domaine dans leur écrin : des coteaux abrupts cultivés en biodynamie.
Pleine de passion et d’engagement, Marie-Thérèse Chappaz, l’une des pionnières de la biodynamie en Suisse, accorde d’année en année une attention de plus en plus rigoureuse à la pureté des jus qu’elle propose (diminution drastique du S02 pendant les vinifications, élevages discrets et mesurés…), ceci pour notre plus grand bonheur.
