Mickaël Bourg est un vigneron discret et travailleur qui cultive en bio un peu plus de deux hectares de vignes sur les appellations Cornas et Saint-Péray. Les vinifications se font de manière très traditionnelle : vendange entière, levures indigènes et long élevage de 18 mois pour le Cornas ; pressurage direct, levures indigènes et élevage en fût pour le Saint-Péray.
