Supply-Royer

Supply-Royer

En Languedoc, près du Mont Baudile, non loin d’Aniane et de Saint-Jean de Fos, sont installés dans le bucolique village d’Arboras Eric Supply et sa compagne Marie-Ange Royer. Après une dizaine d’années passées en Bourgogne à seconder Jean-Marc Roulot à Meursault, Eric et Marie-Ange ont décidé de revenir sur leurs terres d’origine au début des années 2000. Le couple est pluri-actif : Eric et Marie-Ange travaille respectivement une partie de la semaine pour d’autres domaines viticoles.

Ils se sont installés avec 3 ares de Bourboulenc centenaires qui ont fait la réputation du domaine puis ont, années après années, étendu le domaine pour arriver aujourd’hui à une superficie d’un peu plus de quatre hectares sur laquelle ils cultivent une belle diversité de cépage. En rouge, ce sont le Mourvèdre, la Grenache, la Syrah et le Carignan. En blanc, on retrouve le Bourboulenc, la Roussanne, la Marsanne et le Chenin.

Le domaine a la chance de bénéficier de très vieilles vignes et de plus jeunes avec un superbe matériel végétal. Les pratiques culturales sont extrêmement qualitatives (en bio non certifié) et les sols sont travaillés. Chaque arpent de vigne est travaillé à la main avec tout l’amour qu’il se doit.

Quand on est reçu dans le chai de poupée du domaine en plein coeur du village d’Arboras, on comprend immédiatement que Marie-Ange et Eric s’inscrivent dans une démarche bien plus éthique et passionnée que commerciale. Chaque parcelle est vinifiée de façon isolée en fût, à la bourguignonne. L’engagement et le travail sont exemplaire mais les prix sont angéliques !

Nous aimons vraiment les rouges du domaine qui présentent des matières gourmandes et suaves. Les blancs du domaine atteignent quant à eux un niveau stratosphérique. Ce sont toutefois des vins rares, fruit d’un travail artisanal méticuleux.

Nos zones de distribution

 

France

Région Auvergne-Rhône-Alpes

Autres régions : nous consulter

La sélection Salmanazar

IGP Mont Baudile

“Le Grenache du Badaïre”

Appellation

IGP Mont Baudile

Cépages

Grenache

Terroirs

Badaïre

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique. 

Notes de dégustation

Le vin s’ouvre sur un bouquet expressif et floral, qui évoque des notes de fruits mûrs. On pourrait s’attendre en bouche à un vin solaire, strictement en puissance, mais il n’en est rien : un jus à l’équilibre parfait, des tanins subtiles, desservis par une belle fraîcheur. Que de gourmandise dans le verre !

IGP mont Baudile

“La Roussanne du Bramaïre”

Appellation

IGP Mont Baudile

Cépages

Roussanne

Terroirs

Bramaïre

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique.

Notes de dégustation

Une superbe combinaison de générosité et de vivacité.

IGP du Mont Baudile

“La Syrah de Pey Cherres”

Appellation

IGP du Mont Baudile

Cépages

Syrah

Terroirs

Pey Cherres

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique.

Notes de dégustation

Une belle syrah Languedocienne qui conjugue maturité et fraîcheur. Nez sur le coulis de fruits noirs et l’épice. Bouche puissante et structurée au fruité magnifique, sans excès alcoolique. Un grand vin de garde !

IGP du Mont Baudile

“Le Bourboulenc de Nega Saumas”

Appellation

IGP du Mont Baudile

Cépages

Bourboulenc

Terroirs

Nega Saumas

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique.

Notes de dégustation

Une cuvée de Bourboulenc rare et singulière qui ne laisse personne indifférent. N’hésitez pas à passer cette cuvée une petite demi heure en carafe pour profiter pleinement de sa tension et de sa puissance.

IGP du Mont Baudile

“Le Grenache de Costas”

Appellation

IGP du Mont Baudile

Cépages

Grenache

Terroirs

Costas

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique. 

Notes de dégustation

Un super grenache fin et friand qui s’exprime dans un registre gourmand.

IGP du Mont Baudile

“Le Mourvèdre des Crouzets”

Appellation

IGP du Mont Baudile

Cépages

Mourvèdre

Terroirs

Les Crouzets

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique.

Notes de dégustation

Bouquet sur les fruits noirs, le poivre et les épices. Gros volume de fruit qui enrobe la structure de ce vin. De la fraîcheur tout au long de la dégustation. Joli final sur les épices et la minéralité.

 

 

IGP du Mont Baudile

“Les Intillères” (rouge)

Appellation

IGP du Mont Baudile

Cépages

Bourboulenc

Terroirs

Nega Saumas

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique.

Notes de dégustation

Une cuvée de Bourboulenc rare et singulière qui ne laisse personne indifférent. N’hésitez pas à passer cette cuvée une petite demi heure en carafe pour profiter pleinement de sa tension et de sa puissance.

IGP du Mont Baudile

“La Marsanne de Labade”

Appellation

IGP du Mont Baudile

Cépages

Grenache

Terroirs

Costas

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique. 

Notes de dégustation

Un super grenache fin et friand qui s’exprime dans un registre gourmand.

IGP du Mont Baudile

“Les Intillères” (blanc)

Appellation

IGP du Mont Baudile

Cépages

Mourvèdre

Terroirs

Les Crouzets

Vinification et élevage

Levures indigènes. Elevage en barrique.

Notes de dégustation

Bouquet sur les fruits noirs, le poivre et les épices. Gros volume de fruit qui enrobe la structure de ce vin. De la fraîcheur tout au long de la dégustation. Joli final sur les épices et la minéralité.

 

 

Le domaine Supply-Royer

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Mode de culture

Vinification et élevage

Style des vins

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