Supply-Royer
Supply-Royer
En Languedoc, près du Mont Baudile, non loin d’Aniane et de Saint-Jean de Fos, sont installés dans le bucolique village d’Arboras Eric Supply et sa compagne Marie-Ange Royer. Après une dizaine d’années passées en Bourgogne à seconder Jean-Marc Roulot à Meursault, Eric et Marie-Ange ont décidé de revenir sur leurs terres d’origine au début des années 2000. Le couple est pluri-actif : Eric et Marie-Ange travaille respectivement une partie de la semaine pour d’autres domaines viticoles.
Ils se sont installés avec 3 ares de Bourboulenc centenaires qui ont fait la réputation du domaine puis ont, années après années, étendu le domaine pour arriver aujourd’hui à une superficie d’un peu plus de quatre hectares sur laquelle ils cultivent une belle diversité de cépage. En rouge, ce sont le Mourvèdre, la Grenache, la Syrah et le Carignan. En blanc, on retrouve le Bourboulenc, la Roussanne, la Marsanne et le Chenin.
Le domaine a la chance de bénéficier de très vieilles vignes et de plus jeunes avec un superbe matériel végétal. Les pratiques culturales sont extrêmement qualitatives (en bio non certifié) et les sols sont travaillés. Chaque arpent de vigne est travaillé à la main avec tout l’amour qu’il se doit.
Quand on est reçu dans le chai de poupée du domaine en plein coeur du village d’Arboras, on comprend immédiatement que Marie-Ange et Eric s’inscrivent dans une démarche bien plus éthique et passionnée que commerciale. Chaque parcelle est vinifiée de façon isolée en fût, à la bourguignonne. L’engagement et le travail sont exemplaire mais les prix sont angéliques !
Nous aimons vraiment les rouges du domaine qui présentent des matières gourmandes et suaves. Les blancs du domaine atteignent quant à eux un niveau stratosphérique. Ce sont toutefois des vins rares, fruit d’un travail artisanal méticuleux.
Nos zones de distribution
France
Région Auvergne-Rhône-Alpes
Autres régions : nous consulter
La sélection Salmanazar
IGP Mont Baudile
« Le Grenache du Badaïre »
Appellation
IGP Mont Baudile
Cépages
Grenache
Terroirs
Badaïre
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Le vin s’ouvre sur un bouquet expressif et floral, qui évoque des notes de fruits mûrs. On pourrait s’attendre en bouche à un vin solaire, strictement en puissance, mais il n’en est rien : un jus à l’équilibre parfait, des tanins subtiles, desservis par une belle fraîcheur. Que de gourmandise dans le verre !
IGP mont Baudile
« La Roussanne du Bramaïre »
Appellation
IGP Mont Baudile
Cépages
Roussanne
Terroirs
Bramaïre
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Une superbe combinaison de générosité et de vivacité.
IGP du Mont Baudile
« La Syrah de Pey Cherres »
Appellation
IGP du Mont Baudile
Cépages
Syrah
Terroirs
Pey Cherres
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Une belle syrah Languedocienne qui conjugue maturité et fraîcheur. Nez sur le coulis de fruits noirs et l’épice. Bouche puissante et structurée au fruité magnifique, sans excès alcoolique. Un grand vin de garde !
IGP du Mont Baudile
« Le Bourboulenc de Nega Saumas »
Appellation
IGP du Mont Baudile
Cépages
Bourboulenc
Terroirs
Nega Saumas
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Une cuvée de Bourboulenc rare et singulière qui ne laisse personne indifférent. N’hésitez pas à passer cette cuvée une petite demi heure en carafe pour profiter pleinement de sa tension et de sa puissance.
IGP du Mont Baudile
« Le Grenache de Costas »
Appellation
IGP du Mont Baudile
Cépages
Grenache
Terroirs
Costas
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Un super grenache fin et friand qui s’exprime dans un registre gourmand.
IGP du Mont Baudile
« Le Mourvèdre des Crouzets »
Appellation
IGP du Mont Baudile
Cépages
Mourvèdre
Terroirs
Les Crouzets
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Bouquet sur les fruits noirs, le poivre et les épices. Gros volume de fruit qui enrobe la structure de ce vin. De la fraîcheur tout au long de la dégustation. Joli final sur les épices et la minéralité.
IGP du Mont Baudile
« Les Intillères » (rouge)
Appellation
IGP du Mont Baudile
Cépages
Bourboulenc
Terroirs
Nega Saumas
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Une cuvée de Bourboulenc rare et singulière qui ne laisse personne indifférent. N’hésitez pas à passer cette cuvée une petite demi heure en carafe pour profiter pleinement de sa tension et de sa puissance.
IGP du Mont Baudile
« La Marsanne de Labade »
Appellation
IGP du Mont Baudile
Cépages
Grenache
Terroirs
Costas
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Un super grenache fin et friand qui s’exprime dans un registre gourmand.
IGP du Mont Baudile
« Les Intillères » (blanc)
Appellation
IGP du Mont Baudile
Cépages
Mourvèdre
Terroirs
Les Crouzets
Vinification et élevage
Levures indigènes. Elevage en barrique.
Notes de dégustation
Bouquet sur les fruits noirs, le poivre et les épices. Gros volume de fruit qui enrobe la structure de ce vin. De la fraîcheur tout au long de la dégustation. Joli final sur les épices et la minéralité.
Le domaine Supply-Royer
Photos
Informations clés
Mode de culture
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Vinification et élevage
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Style des vins
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